銀座KUKI特選禅（ぜん）甘口白糀 500g

1,150円(税込)

選び抜いた有機大豆、有機米をつかった有機味噌󠄀　禅
禅は、世界中の有機農産を探求し自信をもって選び抜いた有機大豆、有機米をつかった有機味噌󠄀です。塩は自然の力を利用して結晶させた天日塩をつかっています。「有機なのに美味しい」と「輸入原料なのに美味しい」を長年に渡り苦心し、実現しました。

丸々と身を太らせた収穫前の有機大豆

短期発酵と長期冷温熟成による、うま味とさらりとした甘み
大豆1に対して米麹を1.2使った12割麹の白粒味噌󠄀は、短期発酵そして長期冷温熟成を経て、独特の信州こうじ味噌󠄀に仕上げました。うま味も確保しながらさらりとした甘みが特長の味噌󠄀です。

彩のある鮮やかな表情と軽やかなうま味、柔らかな甘味と控えめな塩味

味噌󠄀の自家製ドレッシングも
当社比塩分25%カットした減塩仕込みですので、甘口薄塩の味噌󠄀汁はもちろん、自家製ドレッシングなどいろいろなお料理でお楽しみいただけます。鮮やかな表情、華やかな香りが味噌󠄀の世界を広げます。

「禅」を使った調理例。味噌󠄀ドレッシングの冷しゃぶサラダ

名称	米みそ
原材料名	有機米（輸入）、有機大豆、食塩
内容量	500g
賞味期限	製造日より6ヶ月
保存方法	直射日光、高温多湿を避け、涼しい場所に保存してください
製造者	ひかり味噌󠄀株式会社　長野県諏訪郡下諏訪町4848-1
製造所	長野県上伊那郡飯島町田切1145-8
発売元	ひかり発酵滋養株式会社　東京都文京区大塚3-5-10
栄養成分表示（100gあたり）	エネルギー 208kcal、たんぱく質 10.1g、脂質 5.7g、炭水化物 29.0g、食塩相当量 7.7g アレルギー：大豆
商品のご購入にあたって	温度が高くなると味噌󠄀の色が濃くなることがありますが、品質に問題はありません。冷蔵庫で保管すると、着色を抑えることができます。

銀座KUKI特選 禅（ぜん）甘口白糀 500g