銀座豉 特選
カート
レシピ
一覧に戻る
お刺身はそのままいただくのももちろん美味しいのですが、ひと手間の味付けをすることで、違ったうま味を引き出します。お刺身が余った時などにもさっと調理いただけます。お刺身を引き立てるにはうま味が出しゃばらず、塩分も控えめの禅がおすすめです。
ボウルに【A】の材料を入れ混ぜ合わせる
わけぎ、菜の花を茹でて粗熱をとる
(1)のボウルに(2)、刺身を入れてからめ、器に盛る
商品を見る
料理長からコメント
お刺身はそのままいただくのももちろん美味しいのですが、ひと手間の味付けをすることで、違ったうま味を引き出します。お刺身が余った時などにもさっと調理いただけます。お刺身を引き立てるにはうま味が出しゃばらず、塩分も控えめの禅がおすすめです。