銀座豉 特選

カート

レシピ

一覧に戻る

あさりと三つ葉の味噌汁

材料（2人分）

  • あさり　150g
  • だし汁　300ml
  • 三つ葉　適量
  • 『銀座豉特選　華』大さじ1

料理長からコメント

あさりの味噌汁も華をつかうと一味ちがった味わいに仕上がります。あさりの濃厚なうま味を上品に引き立ててくれます。
京風赤出汁仕立てのあさり汁は定評ありますが、たまには信州麹味噌のあさり汁をお試しください。体に優しく染みわたります。

作り方

  1. 鍋にだし汁とあさりを入れて火にかける

  2. あさりが開いてきたら、火を弱めて味噌を溶き入れる。汁が再び煮立ち始めた「煮えばな」で火を止める

  3. お椀によそい、刻んだ三つ葉を散らす

【レシピで使用した味噌】

銀座豉特選　華(はな)

商品を見る

一覧に戻る