レシピ
鱈のホイル焼き
材料（2人分）
- 鱈（切り身） 2切れ
- えのき 40g
- しめじ 40g
- ピーマン 1個
- 玉ねぎ 1/2個
- ミニトマト 4個
- 『銀座豉特選 華』 50g
- 酒 大さじ2
- バター 20g
- 塩 少々
- こしょう 少々
作り方
ポイント：鱈以外の白身魚でもおいしくお召し上がりいただけます。
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ボウルに味噌、酒を入れ、混ぜ合わせる
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野菜は食べやすい大きさに切る
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大きめのアルミホイルに(2)の野菜を半量敷き、塩こしょうを軽く振りかけた鱈を乗せる。(1)の味噌とバター、残りの野菜を順に乗せて、アルミホイルを閉じる
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少量の水（分量外）を入れたフライパンに(3)を入れ、10~15分蒸し焼きにする
料理長からコメント
身がふっくらとした白身魚をホイル焼きにしました。味噌とバターが身に染みわたり、うま味をたっぷりとお楽しみいただけます。
アウトドアに味噌料理はいかがですか？